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加拿大沙门氏菌疫情可追溯到冷冻生鸡肉产品
来源:食品伙伴网     2018年08月16日    点击:1472

在过去三周内,加拿大患有沙门氏菌感染的人数增加了300%,造成这次爆发的是冷冻生鸡肉产品。加拿大官员提醒消费者检查他们的冰柜是否存在相关产品。

加拿大卫生机构于7月21日首次报告了沙门氏菌疫情,当时有三个省的人受到了感染。据加拿大公共卫生部的数据,截至8月10日,另有21人被确诊感染,总数达到28人。

目前,据公共卫生官员说,有七个省的人被证实感染了沙门氏菌。这些省份和患病人数分别为:不列颠哥伦比亚省3个,阿尔伯塔省5个,萨斯喀彻温省3个,曼尼托巴省 1个,安大略省11个,魁北克省2个,纽芬兰省和拉布拉多省 3个。根据迄今为止的调查结果,已经确定冷冻的生面包屑鸡肉产品为疾病的来源。几个病人说他们在疾病发生之前吃了No Name牌鸡块 (907g)或者 unbranded $10 炸鸡(1.81kg) 。

联邦官员提醒消费者,所有家禽产品应该在74℃被彻底煮熟,以杀死细菌和病毒。


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